最主要作用就是分离两种互不相容的液体，因为它的名字就是取自这个功能。其次，它可以控制反应速率，因为它比长颈漏斗多了活塞。便于控制液体。
1、用于有机液体之间的反应。2、控制所加有机液体的量及反应速率的大小（因有活塞控制）。3、对萃取后形成的互不相溶的两液体进行分液。4、在很多反应装置中还可以检漏。
分离互不相容的液体，向反应中加液体。
