大型超市及餐饮业的消防要求有那些？

如果是小的那就摆上几个灭火器就行了,大的,就不是单单是这个了,还有就是你要开在什么地方啊~!!!

　　宏观原则上要符合以下条件：

　　1、符合中华人民共和国消防法及所在地的消防条例

　　2、符合公共场所消防安全要求

　　3、建筑物符合消防技术规范要求，并通过消防部门开业前检查

　　4、日常管理符合《机关团体企业事业单位消防安全管理规定》

一、餐饮属于公共场所，必须办理消防证。
（一）建筑总面积大于20000平方米的体育场馆、会堂，公共展览馆、博物馆的展示厅；
（二）建筑总面积大于15000平方米的民用机场航站楼、客运车站候车室、客运码头候船厅；
（三）建筑总面积大于10000平方米的宾馆、饭店、商场、市场；
（四）建筑总面积大于2500平方米的影剧院，公共图书馆的阅览室，营业性室内健身、休闲场馆，医院的门诊楼，大学的教学楼、图书馆、食堂，劳动密集型企业的生产加工车间，寺庙、教堂；
（五）建筑总面积大于1000平方米的托儿所、幼儿园的儿童用房，儿童游乐厅等室内儿童活动场所，养老院、福利院，医院、疗养院的病房楼，中小学校的教学楼、图书馆、食堂，学校的集体宿舍，劳动密集型企业的员工集体宿舍；
（六）建筑总面积大于500平方米的歌舞厅、录像厅、放映厅、卡拉OK厅、夜总会、游艺厅、桑拿浴室、网吧、酒吧，具有娱乐功能的餐馆、茶馆、咖啡厅。
二、对具有下列情形之一的特殊建设工程，建设单位应当向公安机关消防机构申请消防设计审核：
（一）设有第一条所列的人员密集场所的建设工程；
（二）国家机关办公楼、电力调度楼、电信楼、邮政楼、防灾指挥调度楼、广播电视楼、档案楼；
（三）本条第一项、第二项规定以外的单体建筑面积大于40000平方米或者建筑高度超过50米的其他公共建筑；

二、办理消防证程序如下：
第一步：消防报审
1找一家建筑设计院出图并盖章
2准备施工单位所需资料
3收集物业公司单位资料
4将以上资料整理送消防窗口
第二部：办理开工证
1将施单位资料整理一份
2把建审意见单（第一步开据的证明）和施工单位资料报消防窗口
第三部：消防施工
1将所需的装修材料按消防处送检要求送到消防检测站检测
2装修、消防改造施工
3施工后请消防检测公司进行消防、电气检测
第四部:消防验收
1准备装修材料的检测报告
2施工单位的资质证明
3将消防、电气检测报告和消防建审意见单和以上资料整理送到窗口
第四步：开业前检查
1将店铺的平面疏散图和消防应急方案等报到消防窗口
本人从事消防报审工作，如不明白联系我，一五九〇一四四〇六九二

百度文库里有餐饮场所消防安全管理规范，制度还蛮详细的~

((((((((
先从包间说吧，
1.桌裙，根据需要一配几，
2.桌布，根据需要一配几，
3.桌围，根据需要一配几，桌围配的夹子别忘了，
4.转盘
5.口布，根据需要一配几，
6.盘垫，
7垫盘
8骨碟
9.杯子，红，白，啤，黄酒和特殊的酒杯，
9.筷子架
10.口布环
11.牙签筒
11.茶壶,茶杯,
12.料壶,料碟
13.小毛巾,毛巾碟,毛巾消毒柜还有毛巾夹，残物夹。
13.红酒，香槟，啤酒开瓶器每个包间一套
14.家私柜
15.托盘
16.分菜的刀叉，每个包间一套
17.汤碗，翅盅，汤勺（小），汤勺（公用）最好每个位置等能有钢勺，
18.不知道你们哪里有没有上咖啡的习惯有的话，就是要有咖啡杯一套（杯和垫盘）还有搅拌勺。
19.再有就是冰桶
20.烫黄酒或白酒的酒壶
21每个包间备两个打火机，备一个盖究竟炉的手柄盖，
22.一次性手套，客人啃骨头用的，
23.掐螃蟹的钳子，根据包间人数准备吧，
儿童就餐椅子，餐巾纸，再有就是看你们的菜肴有没有需要什么道具的，

基本时这些东西，估计开业迎宾就没什么问题了，根据你们餐厅的餐位，定位，有所配比就可以了，其实也就是把我们常用的东西写在上面了，能够对你有所帮助。

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还要详细那就要告诉我你的情况了，因为经营粤菜的中高档餐厅和经营新派川菜所用的工具，设备是不一样的，经营淮阳才和经营东北菜所用的工具也是不一样的，我不了解情况就只能说得了这么多了。了，
你可以告诉我你作什么菜系，多大啊，档次又多高啊，你哟多少包间，有多少员工，有多少投资，环境好不好，这些都是因素，会起作用得。

大型超市及餐饮业的建筑物设有：1）共享空间的，如：上下层相连通的中庭、走马廊、敞开电梯、自动扶梯等；2）放置特殊贵重设备的房间，如：中央控制室、电话机房等；3）建筑内有明火的厨房装修多采用瓷砖、石材、涂料等易于清洗不燃烧材料。
其连通部位的顶棚、墙面、地面应采用A级装修材料，其他部位应采用不低于B1级的装修材料。