萧山的传统文化

秦始皇二十六年(公元前221年)，置会稽郡，萧山属会稽郡地。

　　西汉初至元始二年(公元2年)间，始建县，名余暨，属会稽郡。 “余”为越语，越人称盐为 “余”，因当时萧山产盐，又临暨浦，所以称“余 暨”。

　　孙权黄武年间(公元222--229年)，改名永兴，属会稽郡。

　　唐天宝元年(公元742年)，改永兴为萧山，以萧然山为名，沿用至今。作为山名的萧山，早在《汉书·地理志》余暨县名之下已有记载，其来历是当年越王勾践被吴王夫差战败，率剩下兵卒停留于此，四顾萧然，故称此山为萧然山，亦名萧山。自唐改称萧山以来，除清咸丰十一年(1867年)至同治二年(1863年)太平军占领萧山期间，为避西王萧朝贵、南王冯云山之讳，改为“莦珊”外，均称萧山县。

　　1949年5月5日，中国人民解放军解放萧山，为省直属县。

　　1949年6月底，划归绍兴专区。

　　1952年起，复为省直属县。

　　1957年划归宁波专区。　

　　1959年改属杭州市。

　　1987年11月27日，经国务院批准，撤销萧山县，设立萧山市(县级)。1988年1月1日，萧山县改称萧山市，仍属杭州市。

　　1996年5月8日，原属萧山市的西兴镇划入杭州市区，由西湖区托管；是年12月12日，经国务院批准，以西兴、长河、浦沿三镇为基础成立杭州市滨江区。

　　2001年3月25日，萧山举行撤市设区挂牌仪式，杭州市萧山区正式成立。

　　萧山地处钱塘江以南，东接绍兴县。全区总面积1420.22平方公里，2009年末总户籍人口120.99万，其中非农业人口440946人。辖有11个街道、17个镇：城厢街道、北干街道、蜀山街道、新塘街道、靖江街道、南阳街道、河庄街道、义蓬街道、新湾街道、临江街道、前进街道；临浦镇、义桥镇、戴村镇、河上镇、楼塔镇、浦阳镇、进化镇、瓜沥镇、衙前镇、坎山镇、党山镇、党湾镇、益农镇、新街镇、宁围镇、所前镇、闻堰镇。 区委、区政府驻地北干街道金城路685号。

　　萧山地形类型多样，以平原为主。位于北亚热带季风性气候区南缘，年平均所温16.1℃，降水量1402.5毫米，常年无霜期248天。

说到萧山，不得不提到萧山萝卜干！一道萝卜干炒腊肉是多么的美味啊！萧山萝卜干产于浙江省萧山市,以该市“一刀种”萝卜为原料，以其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名。具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。据《中国土特产大全》记载：萧山萝卜干“食之有消炎、防暑开胃的作用，是早餐佐食之佳肴”。主要产地分布在萧山市的坎山、赭山、新湾、义蓬、瓜沥、城北等乡镇。

　　萝卜干为圆柱形，直径4～5厘米， 重约150克，外皮较厚色白，含水量少。加工方法亦采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2～3日，手感柔软，即可腌制。将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉搓，至盐烊为止。分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，匀薄摊晒，勤加翻动。三四日后再加适量盐分拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐，封口。一般经一周左右制成。成品无须根、斑点、青头、坏条，经年不坏，香味不散。该品已有800余年生产历史。

　　当然还有萧山的标志，天下第一奇观——钱江潮！雄伟壮观的钱江潮成因除月、日引力影响外，还跟钱塘江口状似喇叭形有关。钱塘江南岸赭山以东近50万亩围垦大地象半岛似地挡住江口，使钱塘江赭山至外十二工段酷似肚大口小的瓶子，潮水易进难退，杭州湾外口宽达100公里，到外十二工段仅宽几公里，江口东段河床又突然上升，滩高水浅，当大量潮水从钱塘江口涌进来时，由于江面迅速缩小，使潮水来不及均匀上升，就只好后浪推前浪，前浪跑不快，后浪追上，层层相叠。其次还跟钱塘江水下多沉沙有关，这些沉沙对潮流起阻挡和摩擦作用，使潮水前坡变陡，速度减缓，从而形成后浪赶前浪，一浪叠一浪，一浪高一浪涌潮。世界上有这样景观的有两处，另一处在亚马孙流域森林之中，虽然规模比钱江潮大，但因为地处偏僻，很少有人问津，人文气息不及钱江潮。所以说这是真正的奇观啊!农历8月18日观潮节，欢迎大家来观潮!说到钱江潮水还有神话传说呢，传说有很多种,比较有名的有：

　　传说春秋时，越国先被吴国打败，勾践夫妇前往吴国，作了人质，受尽凌辱和折磨。后来勾践获释返回越国，立志卧薪尝胆，报仇雪耻。吴国大夫伍子胥屡谏吴王要警惕越王勾践的复兴，但自大的吴王不听，反而听信小人谗言，赐剑要他自杀。伍子胥临死时留下遗言，要人把他的眼睛挂在国都南门上，以观越国灭吴。吴王听了这个恶毒的诅咒后大怒，于是将伍子胥的尸体用鸱夷草包裹起来投入钱塘江中。传说伍子胥死后成了潮神，每当他发怒时，就乘着素车白马，在钱塘江中奔腾吼叫。从此，钱塘江潮水大发，波涛翻滚，怒浪汹涌，传说这是伍子胥忠魂所致。

　　故事众多，不在罗列！

　　说到萧山还有一个特产就是萧山花边及中国的十字绣！萧山花边又名万缕丝、万里斯，于二十世纪初由意大利威尼斯传入萧山坎山镇。经过七十多年的发展创新，由原来的花样单调发展为如今的品类繁多，有床罩、台毯、窗帘、沙发套、座垫、胸花、绣衫等2000多种，构图新颖，色调素雅，工针多样，技艺精湛，其产品远销50多个国家与地区。北京人民大会堂浙江厅的巨幅万缕丝花边窗帘、宁夏厅的花边窗帘和杭州机场贵宾室的“西湖全景”，都是萧山花边的代表杰作。现在纯手工制作的花边是极其珍贵的艺术品哦！

　　还有一个是萧山霉干菜是益农镇的传统特产。益农镇（原夹灶乡）原属绍兴县，故历来以“绍兴霉干菜”为名。此产品由大叶芥加工而成，香气浓郁，味美质嫩，久贮不变，是一种常年食用的大众化食品。“干菜焖肉”为民间传统风味的名菜。历来主销绍兴、宁波、杭州，近年已远销江西、湖南等地，外销量1000吨左右。

　　杨梅是浙江特产。萧山、慈溪、余姚、兰溪等地都是杨梅产地，其中以萧山杜家一带所产杨梅最负盛名。这种杨梅颗粒大，每500克28个到30个。核小，肉柱圆，味鲜甜。一般在夏至后5天左右成熟。萧山杨梅栽培历史悠久，已有早色、迟色、白杨梅、草梅等四十余种品种。杨梅具有果大核小、汁多味甜的特点。所以可以说，世界上哪里杨梅最好？回答当然是萧山！

　　还有三黄鸡！萧山鸡的起源是春秋战国时期越国宫中饲养的斗鸡传入民间而来，故又称“越鸡”；而因其喙黄、羽黄、脚黄，故又名“三黄鸡”。此鸡个体肥大，肉质白嫩，味鲜美，前期生长快，抗病力、觅食力和适应性强，是全国八大优良鸡种之一。主要产地在瓜沥、义蓬、城北等地。味道那是不用说啊，那个鲜美啊，与一般的鸡相比简直天壤之别啊！

　　南宋官窑，为宋代五大名窑之首。公元1276年，南宋的覆灭导致南宋官窑窑场一起被摧毁，官窑器自然成了南宋王朝最后的陪葬品，消失在历史的长河中。中国陶瓷工艺美术大师、国家有突出贡献的陶瓷专家叶国珍教授为了不使以南宋官窑代表的中国青瓷成为“绝唱”，1968年开始他对南宋官窑遗址（杭州乌龟山南宋瓷窑遗址）进行了全方面考察，在漫长的试验过程中，前后经过两千多次的配方调整，一百多次夜以继日地试验，终于在1978年成功恢复了南宋官窑瓷，揭开了南宋官窑制作工艺神秘的面纱。

　　钱江啤酒厂生产的钱江啤酒，选用地产优良原料，配以石英矿泉水，采用国内道创的露天卧式大罐酿制和西德进口整套流水设备灌装。酒色淡黄清亮，酒味清醇爽口，"钱江啤酒"和"钱江清泉啤酒"，先后荣获部优和省优产品称号，"中华啤酒"已远销美国。

　　莼菜原产我国长江以南地区，以湘湖、西湖、太湖所产最为著名。但无论莼菜质量、栽培时间和历史上的知名度，都首推湘湖莼菜。南宋《会稽志》载："萧山湘湖之莼特珍"。杭州烹调"西湖莼菜汤"成名之后，其所用莼菜亦多产自湘湖。把莼菜制成罐头销运国外也始自萧山。

　　浙江龙井茶，堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙井茶的发源地和主产区。 浙江龙井茶在我市的社会价值要超过它的经济价值。在招待亲朋好友时或喜庆宴会后，如能饮上一杯"色、香、味、形"俱佳的龙井茶，可以增添亲切热烈的气氛！

压轴介绍的是萧山母亲湖——湘湖！

　　湘湖的由来：

　　湘湖被誉为西湖的“姊妹湖”，也是几百年来萧山人欲圆未圆的一个梦。随着经济社会的发展，湘湖保护与开发被区委、区政府列为民生工程、实事工程，萧山人正着手圆这个梦。未来的湘湖将与西湖隔江相望，一南一北，共唱“西湘记”，也将为萧山的可持续发展提供强劲动力。

　　今天，我们回顾湘湖的历史，她如一个默默呵护的母亲，见证着萧山的发展。

　　沧海巨变：

　　湘湖，位于钱塘江南岸、萧山城区西南，跨湖桥遗址的独木舟证实湘湖已有8000年以上的历史。期间，在自然作用和人为因素的共同影响下，湘湖或为沧海，或为湖沼，或为田地，历经沧海巨变。

　　远古时期，湘湖地域曾是东海海湾的一部分。气候冷暖交替，冰川、海潮作用频繁，湘湖成为一个海陆交替的地带。

　　约8000年前，海退成为陆地，曾有华夏先民在这个自然的“湖泊”边繁衍生息。约6000——7000年前，海侵再次袭来，这里又一次沦为一片浅海。之后，海水退去，海平面下降，湘湖地区南北两条山脉间，成为钱塘江的通道。

　　越国军港：

　　2500年前的春秋时期，湘湖一带是吴越争霸的军事重地。湘湖、白马湖正是越国的军港——固陵港。越国水师在此驻守，越王勾践的多次水上军事行动，都从这里出发。湘湖成为吴越交锋的重要战场，留下了“馈鱼退敌”、“卧薪尝胆”等历史故事。国内最早的方志——《越绝书》曾记载：“会稽山上城者（今越王城山），勾践与吴战，大败，栖其中。因以下为目（木）鱼池，其利不租。”勾践对孔子学生子贡讲述了自己“上栖会稽山，下守溟海，唯鱼鳖是见”的情景。《越绝书》将会稽山下四周环水、中间无水（镂空）的地域，形象地称作“木鱼池”，勾践把会稽山下广大无垠的水域，叫做“溟海”，这是对湘湖水域的最早记载。

　　筑堤成湖

　　萧山地处水乡泽国，地势低平，降水季节分配不均，洪涝、干旱灾情频发。北宋熙宁（1068——1077）年间，不少人奏请要废田复湖，均未成。政和二年（1112年），时年六十岁的杨时补萧山县令，召集村中阅历丰厚的老人开会，并亲自勘察，“视山可依，度地可圩，以山为界，筑土为塘”，筑南、北两堤，废田37002亩，蓄水成湖。湖周围80余里，长约19里，宽1——6里，东北窄、西南宽，形似葫芦，“邑人谓境之胜若潇湘然”，故名湘湖。

　　此后，湘湖作为一个人工湖泊，蓄洪防旱，灌溉周边九乡146868亩农田。每亩田纳原粮七合五勺，称“均包湖米”。“万顷湘湖民稼穑”，湘湖成为萧山人民的“母亲湖”。

　　湘湖成河：

　　随着历史的发展，湘湖在长年累月的泥沙淤积和人为蚕食下，水面逐渐减少。客观上，自明代开通碛堰山，建造麻溪、三江闸后，依赖湘湖灌溉的农田，已不足原来的一半，为开垦淤积荒地提供了可能。根据1927年的湘湖规划，上湘湖定山、压乌山一带收归国有，国立第三中山大学农学院（后改为浙江大学农学院农场、湘湖农场）、湘湖师范学校等都在此建房，开垦种植。截至民国三十六年（1947），先后垦地约7000亩。至解放前夕，湘湖水面仅存10000亩，已不足成湖初期的三分之一。

　　湘湖历经沧桑为百姓，是萧山人民的母亲湖。湘湖秀丽山水和8000年古文明，是萧山人民的骄傲。湘湖的保护与开发，是为了改善萧山生态环境，为萧山创造更多的发展机遇。