西安有什么特色小吃或者特色美食之类的，介绍介绍？

西安的特色小吃或者美食有：胡辣汤，锅盔，腊汁肉夹馍，臊子面等。

1、胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。

2、陕西锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。

3、腊汁肉夹馍是陕西特色小吃之一，肉夹馍的叫法源自于古汉语中。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。

4、臊子面是西北地区汉族传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉丁的意思。

西安古都是著名的旅游胜地之一，也是有名的特色美食聚集地，作为西安当地人，首先欢迎你来西安游玩。西安有美食街、商业街、娱乐街等许多供游客们吃喝玩乐的地方，比如具有西安特色的回民街，那里的美食各式各样，一定会让你吃个爽。
还有许多有特色的餐厅，推荐钟楼附近，五味十字斜对面的“绿荷餐厅”，他们的稻香蛙是西安第一家蛙类美食餐厅，虽然开业不久，但去那里的游客可不少呢。
这去他们餐厅的主要原因：第一是他们的装修很别致，绿荷荷叶的装饰，使餐厅显得很优雅、很时尚。
第二他们家的稻香蛙绝对算得上是西安的一道特色美食，蛙类美食有野生的和仿野生天然养殖的。野生的蛙类不但比较贵，且食用其会破换生物之间的食物链造成环境破坏，况且野生蛙体内携带大量病菌会危及人类的健康，而仿野生天然养殖的稻香蛙个儿如同田鸡，经与人工养殖的虎纹蛙（田鸡）进行杂交改良，不食虫子食谷物。不但肉质细嫩，更为鲜美，而且从根源上杜绝了线虫对人体的危害。用稻香蛙制成的菜肴大多口味偏重，用浓郁的花椒、辣椒达到口感绵实、香辣刺激，因此颇受年轻人的喜爱。蛙类食材准备好，配上大火爆炒或小火慢炖，奇香扑面，再加上秘制的调料，夹起一块，肉嫩汁厚，所有香味浸透到肉里面，直让人馋得口水直流啊！
第三，他们家地理位置好，离钟楼近，很方便。
第四，他们营业到凌晨四点才打烊，这对于西安的城市夜归族们来说是一种特殊的待遇啊，很少有餐厅营业到这么晚的。

你可以去钟楼下的回民街，里面每家摊位的小吃都不错，像胡辣汤，海家麻将凉皮，定家小酥肉，卤汁凉粉，还有大一点店面的像老米家泡馍，贾三灌汤包，安家炒米，都很好，晚上还可以去西羊市吃夜市
或者你可以去五一饭店和西安饭庄，里面专门卖西安的特色小吃，有金丝油塔，粉汤羊血，卤汁豆腐脑，饺子宴，还有虾肉包子

牛羊肉泡馍（老孙家、义祥楼、鼎兴春、同盛祥、一间楼、望月楼）、葫芦头泡馍（春发生）、粉汤羊血、樊记腊汁肉、老童家腊羊肉、凤翔“腊钱肉”、陕北米脂“驴板肠”、biangbiang面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、蓝田饸饹面、礼泉烙面、韩城大刀面、耀州窝窝面、澄城手撕面、华县洋芋面、扯面、手擀面、捞面、宫廷罐罐面、田庄羊肉面、韩城羊肉糊卜、旗花面、苞谷糁面、腊八面、拌汤面、箸头面、耀州蘑菇窝窝面 、耀州咸汤面、汉中梆梆面、合阳页面、猴头面、麟游血条面、彬州御面、澄城手撕面 、浆水面、拨刀面、扶风涎水面、乾县酸汤面、华县大刀面、陕北剁荞面，搅团、搅团鱼鱼、汉中梆梆面、户县摆汤面、耀州蘑菇窝窝面、大荔炉齿面、西安油泼箸头面、西安猴头面及猴耳朵面、合阳页面、三原疙瘩面、麟游血条面、陕北剁荞面、油泼面、炸酱面、烩面、炒面、卤面、粘面、漓水面、米儿面、菠菜面、麻什面、清汤面、糊汤面、浆水面、蒜蘸面、凉拌面、临潼罐罐馍、蒲城椽头馍、石子馍、渭南时辰包子、秦镇米面皮、乾县锅盔、发面饼、烫面饼、葱花饼、油旋饼、肉馅饼、菜馅饼、单饼、双饼、千层饼、蒸饼、芝麻饼、核桃饼、柿子饼、煎饼岐山挂面、乾县叉酥、榆林炸奶链、佳县蜜碗、子洲果馅、西安甑糕、西安蜂蜜粽子、歧山御京粉、扶风鹿糕馍、三原泡泡油糕、富平太后饼、大荔炉齿面、绥德油旋、定边糖馓子、汉中菜豆腐、陕南热凉粉、洋县枣糕馍、洋县猪白血

肉夹馍