A．表示分子内各原子体积比的模型为比例模型，不是球棍模型，故A错误；
B．用一条短线来表示一对共用电子对的图式叫结构式，共价化合物都可以表示出结构式，并不是只有有机物才可用结构式表示，故B错误；
C．根据键线式的概念可知，键线式只要求表示出碳碳键以及与碳原子相连的基团，图式中的每个拐点和终点表示一个碳原子，如丁烯的键线式为：，故C正确；
D．煤矿的矿井常发生瓦斯爆炸，这是由于甲烷气体与氧气发生反应导致的，不是CO，故D错误；
故选C．
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