2. 泡好梅子取出洗淨，嗮1天。3. 將梅子裝入玻璃瓶加糖（一层梅一层糖）300公克，等糖水淹至梅面，將糖水倒掉。（再重覆一次）4. 第三次將700公克糖加入梅子，待糖溶後（不要倒掉）。再加入700公克糖後即完成。要酸的糖放少一点 追问： 那腌好的梅子是干的的还是湿的？这么麻烦，有简单点的么？ 回答： 嗮干就是干的了，不能嫌麻烦，就得这个步骤。 追问： 什么盐？确实很麻烦，直接拿盐和酒把梅子泡里面了好吃么？ 回答： 平时炒菜的盐就可以。拿酒泡是梅子酒，你是做梅子酒吗?青梅6公斤(黃梅更香)、冰糖3公斤、米酒6瓶
。1. 每粒青梅以乾淨紗布擦乾並充分晾乾。 2. 消毒過之玻璃缸，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封，經過4個月後即可打開飲用。（冰糖分三次按月添加） 追问： 不是，我是要腌制梅子，你是谁啊？ 回答： 腌制梅子就按开始说的那样做。我不认识你，你也不认识我，呵呵
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