房屋租赁合同签完后悔了怎么办求解答

利欲熏心的无良房东跟我签订了无期限租房协议，也就是说没有规定租期从什么时候起到什么时候止，也就是我想租到什么时候就到什么时候，直到我不租为止，这就是无期限合同。协议是由房东单方面规定的，也就是说，这是一种不平等的格式合同，我没有协议的权利，只约定了月租金额和押金，付租方式和期限，产权责任情况，物业水电等情况。
但签订协议后，房东看到目前的房屋租赁价还再涨，就想涨价，我不让涨，说涨不涨得按合同办事，合同签订后，在租期内，得按合同价执行，不是你房东看到涨就想涨的。
而房东以为我们签订的是无限期合同，房东它仍然有随时收回房屋的权利，但前提是要给予承租人一定的时间用于搬家的义务，同样，承租人只要通知房东，可随时终止合同。
而所谓的聪明和利欲熏心的房东，以为我们签订的是无限期合同，它只要提前一个月告知我说要收回房屋就可以解除合同，然后就可以涨价再租了，如果我要继续租住，必须得接受租金，我当然不愿意呀。
可是，房东自己制定的合同中，对于其在租赁期间收回房屋的规定是：
在租赁期间，如果房东要自家入住或者出售房屋，须提前一个月通知承租人。
我的问题是：房东如要收回房屋，其收回房屋的理由是要涨价，这当然违反合同中的约定，但其只履行提前至少一个月通知我说要涨价，如果不接受涨价就得搬走。我如何固定证据，或者怎么做让其不涨价，如果要涨价，就算它违约。 如果它说收回房屋的理由是要自家入住或者要出售，那它就是合法，是涨价(电话通知我时，可否录音作证其收回房屋的理由是要涨价？)，那就是违法的。