牡蛎别名牡蛤、蛎蛤、蠓、海蛎子皮、左壳,为牡蛎科近江牡蛎等的肉。 每100克牡蛎肉中含水分80.5克,蛋白质11.3克,脂肪2.3克,碳水化合物4.3克,钙118.0毫克,磷178.0毫克,铁3.5毫克,维生素A 133国际单位,维生素B1 0.11毫克,维生素B2 0.19毫克,烟酸1.6毫克。 牡蛎食物相克列表，下面这些食物不宜和牡蛎同食 啤酒与牡蛎食物相克 牡蛎与啤酒同食易发痛风。 牡蛎不能与麻黄、吴茱萸、辛夷同食。 牡蛎饮食禁忌 急慢性皮肤病患者忌食。 脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。 不宜多服久服，以免引起便秘和消化不良。 牡蛎的最佳搭配食物，牡蛎食物相宜列表 辣椒+牡蛎肉=辣椒炒牡蛎肉 牡蛎食性微寒,味甘、咸,具有滋阴、养血、补五脏、活血、充饥的功能。适宜体质虚弱、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、糖尿病、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症、妇女更年期综合征,以及癌症患者放疗、化疗后食用。牡蛎不仅是一种不可多得的抗癌海产品,而且还可作为美容食品食用。
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