水是无色的，为什么浪花和雪却是白色的？

这是构成雪花的无数冰晶所产生的反光造成的。由于冰对各种颜色的光的反射系数几乎都是相同的，而反射光和入射光又是完全同质的，因此在白天，雪花就是白色的。然而，单独的一块冰晶又几乎是透明的，这就显得有些奇怪了……为了说明为什么雪不是透明的，我们必须讲讲雪花的形成过程。
空气非常寒冷时，云雾中的水分就会凝集到各种各样的微小的悬浮颗粒身边。不过，这种凝集过程非常之缓慢，因此水分子不会快速聚集到一起，而是形成一些非常漂亮的、表面异常平滑的晶体。随后，在风的作用之下，这些晶体在空中互相碰撞，并最终形成了絮状的雪花。虽然一个晶体的表面因为反光弱而显得透明，但多个晶体的反光则会使雪花几乎变成“镜子”。这一比喻并非夸张，要知道，刚降落的雪能够反射95％的光线！正因为如此，刚下的雪才会显得如此洁白，人们在户外参加冬季运动的时候最好要戴上太阳镜。
随着时间的推移，冰晶体会逐渐变圆，其反光能力也随之减弱。冬季过后的雪只能反射50％的光线，而春天的雪也不如几个月前刚下的雪那样有光泽。

浪花里面混有气泡
雪里面有冰晶。

因为里面有杂质 啊

上边回答的都很好，一个详细，一个简洁。不过楼主也很有意思，怎么想起问这个问题。