公鸡字母意大利面怎么做

原料：
番茄500g，牛肉碎150g，意面200g。
调料：
黑胡椒碎1/4小勺，盐1/4小勺，奶酪粉适量。
做法：
1、意面按照包装标示时间煮熟,捞出后不要过凉水，拌点橄榄油，备用。
2、番茄洗净在顶部划十字刀（浅些就好、，用开水浇一下，去皮，切碎块。
3、锅内放少许橄榄油烧热，倒入牛肉碎炒至焦黄散开。
4、加入番茄转中小火，一边翻炒一边用铲子捣碎。
5、把番茄捣至糊状，继续小火熬煮，直至浓稠，加入盐和黑胡椒碎搅匀。
6、把煮好的意面倒入锅中一同搅拌匀之后就可以出锅吃了，如果想要卖相好，就把汤汁倒入已经装好盘的意面中，多少根据自己口味！
还有最简单的懒人发，就是买现成的意面酱，煮好意面后，拌点橄榄油，倒上点酱，一拌就行了，口感和卖相当然是没有做出来的那么好！另外，自己做酱汁的时候也可以放些意面酱，味道很好的!
ps:煮意面要手攥住一把意面，立着放在滚水中，手一松开就呈发散状分开了，这样使意面在煮的过程中不易粘连。

意大利面的做法将西红柿、洋葱、胡萝卜改刀切丁

锅中放入橄榄油，带热后放入香叶，蒜末煸炒出香味

然后放入洋葱，胡萝卜，牛肉馅继续翻炒

最后放入番茄，加入红酒，黑胡椒粉，番茄沙司，盐，再加入水，水的量没过菜即可

盖上锅盖煮30分钟左右，直至汤汁变稠，放入黄油搅拌至黄油融化即可关火

汤锅中放入水，再滴几滴橄榄油，待水开后放入意大利面煮熟

将煮熟的意面放入冷水中冲一下，这样更劲道