如果你是饭店，不需要提供食品运输车辆，除非你是配餐公司，需要用到食品运输车辆，那么你应该建立食品运输车辆的清洗消毒制度。这个自己写一个就可以，不必太复杂，要简明扼要。写明清洁消毒的时间次数，责任人，每天应该固定时间清洗消毒，并且建立清洗消毒台帐，由专人负责清洗消毒并负责保管。
