请问：为何导弹可以拦截，炮弹却不行？两者谁的速度快？

之所以导弹可以拦截，炮弹却不行，主要原因有以下几个方面：
（1）炮弹的射程短（一般也就几公里到几十公里），所对应的飞行时间也较短。因此，如果要拦截炮弹，对于拦截系统的反应时间要求太高，几乎做不到。但导弹射程远（以弹道导弹为例，一般从几千公里到上万公里不等），从发射到打中目标所需的飞行时间较长，因此对于拦截系统的反应时间要求较为宽松。

（2）炮弹的结构较为简单，造价较低，一般使用时数量较大（尤其是对于目标地域进行火力覆盖时，简直就是“铺天盖地”~~）。所以拦截时也较为困难。或者说，几乎没有效率可言。而导弹则不同，由于导弹属于精密设备，通常用于对高价值目标进行精确打击，因此研制成本较高，使用的数量较炮弹要少得多。此时拦截才有意义。

至于美制的12.7没有瞄准圈，这个说法显然不对。你可以看看老式的美国勃朗宁M2式12.7（并行双管），其外形（枪管粗短）确实很像机关炮。但在其双管之间就有一个硕大的瞄准圈。现在的M2的瞄准器设在枪座上方，而不在枪管上。这是与中、俄有所区别的。

PS：美制M2式12.7，总重量38公斤/58公斤（连三脚架）。国产QJZ89式12.7，总重17.5公斤，连三脚架总重量只有26.3公斤。

导弹拦截也只是针对于巡航导弹或者是弹道导弹。
相对战术导弹巡航导弹更容易拦截，毕竟巡航导弹航行是有轨迹的而且用近防系统或者近程导弹就能够实现，而且相对弹道导弹的速度要慢一些。至于拦截弹道导弹就得需要区域防空系统了。
至于炮弹也有拦截的，比如说美国在伊拉克试验的激光拦截武器成功连接过迫击炮弹，网上有相关的视频，不过只停留在试验阶段。
至于机枪，美国的12.7mm机枪作用不同所以准星也不同，同样对空的话，用的也是圆环瞄准具，二战的时候已经用过了，你玩使命召唤5上有一关上就是！现在的M2重机枪主要用于火力压制所以基本没有圆环瞄准具了。
机枪：
先说老毛子的：全枪长 1625 mm
　　枪管长 1070 mm
　　初速 830~850 m/s
　　最大有效射程 3500 m
　　最大射程 5400 m
　　最大对空射高 2500 m
　　枪身质量 33.5 kg
　　轮式枪架质量（不含防盾） 102 kg
　　枪口动能 1923 J
　　理论射速 600 RPM
　　战斗射速 125 RPM
　　容弹量 50 rds
　　膛线 8条，右旋
　　方向射界 高射 360°
　　平射 120°
　　高低射界 －26°～+78°
　　火线高 高射 1350 mm
　　平射 450 mm
美国M2重机枪：
总重量 38公斤（空枪）、58公斤（连三脚架）
　　全长 1,653毫米
　　枪管长度 1,143毫米
　　弹药 12.7×99毫米（.50BMG)
　　口径 12.7毫米
　　射速450-550发/分
　　枪口初速930米/秒
　　有效射程1800米
　　最大射程 7400米
　　供弹方式 弹链供弹
　　瞄准具型式 可调机械照门

炮弹当然可以拦截，技术要比NMD低多了，目前主要有以色列的反迫击炮和反火箭弹系统以及美国的激光反炮兵系统，因为拦截成本太高，除以色列以外，其他国家都是采用直接反炮兵作战……
目前12.7MM机枪一般作为平射机枪使用，但作为高射机枪使用时都有瞄准圈。M2是半个多世纪前的产品，也是三者中最重的，由于性能稳定，加上一般用于车载，重量问题不明显，所以美国几次虽然试图使用新枪，都因为没必要而作罢。
中国89式最轻，不过精度和射击稳定性也不好，因为当年武器靠人搬
12.7毫米机枪平射和其他枪一样，因为枪管很长，为了方便快速瞄准、覆盖射击，准星很靠后，你没注意而已

谁告你不行的？当然可以。无非是很多炮弹体积太小，数量又多，没有拦截的必要和可能。用于保护基地免受迫击炮火箭弹袭击的火炮和防空导弹早就有了。

炮弹小，而且运行时间短，运行高度低。