我记得我的博客上曾转载一篇文章，题目是：《适合对外汉语专业学生选择的美国留学专业》 网址见：http://hi.baidu.com/tcfl/blog/item/3f1a740e9deddbc97bcbe13e.html，希望对你有所帮助。
去法国留学的话，如果你会法语，可以去咨询下阿拉伯伯（http://blog.sina.com.cn/alabobo），阿拉伯伯以前是武汉大学的，现在在法国教汉语好多年。
希望对你有所帮助。
很多人读教育学的。我推荐这个“对外汉语信息分享”http://hi.baidu.com/liheming333/home，你可以在里面查到很多对外汉语的东西，真的很好。我本人也是对外汉语专业的研究生。
当然去美国平台会大一些，你爸妈的意思是法国学汉语的少，机会多。可以考虑外语教学方面的专业，祝你好运！
去美国
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