苏打饼和梳打饼有什么区别？

它们没有区别，是一个食物，就是“soda”翻译过来的不同写法。

苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高，水肿，变胖等状况。

苏打饼干中，因加入精炼混合油，使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克，而100克苏打饼干中含脂肪8克。摄入100克苏打饼干较之摄入100克面粉蒸制的馒头，等于多摄入7克脂肪，相当于多摄入63千卡的热能。

扩展资料

苏打饼干不养胃

与其它饼干相比，苏打饼干在制作时要加入小苏打（碳酸氢钠），还要进行发酵。很多胃病患者认为，常吃苏打饼干可缓解胃病。但实际上，并没有科学依据表明苏打饼干能治疗胃病，或能改善食欲和营养状况，如果常吃还会适得其反。

1、钠盐含量更高

苏打饼干里由于加入了碳酸氢钠，所含钠盐普遍高于普通饼干。膳食中如果摄入钠过多易增加肾脏负担，升高血压。

2、脂肪含量高

为了使饼干有很好的酥脆感，大部分产品在制作过程中都需要加入植物奶油、起酥油甚至猪油、牛油等配料，油脂中饱和脂肪含量越高，饼干吃起来越酥脆。

脂肪类食物可能会对肠胃造成不良影响，比如刺激消化道收缩，极可能减慢胃排空和加重便秘；也可能加速肠胃蠕动，导致或加重腹泻。

3、产生胀气

苏打饼干中加入的小苏打（碳酸氢钠）还有产气的效果，会加重胃病患者胃胀、嗳气的症状。

参考资料来源：百度百科—苏打饼干

参考资料来源：人民网—常吃苏打饼干可治胃病？不仅没效果还可能适得其反

“苏打饼干”中的“苏打”是“soda”的译音，有的人把它翻译成“梳打”.苏打粉又称“小苏打”、“梳打粉”或“重曹”，化学名为“碳酸氢钠”，英文名 Baking Soda，是西点膨大剂的一种。
梳打饼干就是饼干里面加了“苏打”，是一种发酵型饼干，有咸、甜二种。这种产品质地特别酥松，断面有清晰的层次结构。

梳打饼干是一种发酵型饼干，有咸、甜二种。这种产品质地特别酥松，断面有清晰的层次结构，常见的为正方形，亦有长方形和小圆形产品，有的还用细盐涂布于表面。一般无花纹，但有大小不均匀气泡，亦带有若干穿透性的针孔。

一样的，就是一种饼干。

这是翻译：
soda
KK: []
DJ: []
n.
1. 苏打,碳酸钠;小苏打,碳酸氢钠[U]
2. 苏打水;汽水[U]
3. (一杯)苏打水;(一杯)汽水[C]
Two whisky and sodas, please.
请来两杯威士忌苏打。

◎ 苏打 sūdá

[soda] 碳酸钠(Na 2 CO 3 ),白色粉末或颗粒,水溶液呈强碱性。是工业的重要原料,也用来软化硬水

【zdic.net 汉 典 网】

所以应该是苏打

说是一样东西是没错，不同音译。但是实际生产过程约定俗成是两种口感代称，所以味道不同。
苏打饼干，传统的广东苏打饼干，整个质地都是细致的酥。
梳打饼干，现在新出的一种，整个质地更像是烤干的死面饼皮。
我更喜欢利华的梳打饼干，麦香更浓郁，口感更有趣。
个人口味给他们排名：
on1 嘉顿利华梳打饼干最爱，好吃。
on2 传统的广东苏打饼干散称（方形），好吃。
0n3 嘉顿或太平梳打饼干，马马虎虎吧还行吧
0n4 街上散称的梳打饼干（长方），马马虎虎吧还行吧
嘉顿和嘉顿利华虽同源，但不是一个厂出的，要特别注意。另外太平苏打真的没啥好的，吹得好，味道太马虎！

那不是一种饼干嘛

梳打饼干是一种发酵型饼干，有咸、甜二种。这种产品质地特别酥松，断面有清晰的层次结构，常见的为正方形，亦有长方形和小圆形产品，有的还用细盐涂布于表面。一般无花纹，但有大小不均匀气泡，亦带有若干穿透性的针孔。