豆浆机打豆浆剩下的豆渣能吃么？

我们都知道，豆制品营养很高，常吃补充优质蛋白质，还有各种卵磷脂和微量元素。其中，豆浆是我们常喝的，现在很多家庭也开始选择在家自制，简单又健康。不过打出来的豆浆，把豆渣过滤掉再喝，这样口感更加细滑。

能吃，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治疾病的作用。

1、降脂

豆渣中含有大量食物纤维，能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻上了人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有效。

2、防治便秘

豆渣中的食物纤维还能加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。

扩展资料：

喝豆浆应注意：

1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。

2、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，不容易被人体吸收。而加白糖就不会有这种现象。

3、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

参考资料来源：

人民网-豆浆渣能吃吗？豆浆渣竟有这三大好处

人民网-喝豆浆注意这7点 教你隔夜豆浆正确存放

豆浆机打豆浆剩下的豆渣能吃，常见的有豆渣饼

主料：豆渣100克、面粉50克

调料：葱末5克、香菜5克、胡萝卜70克、盐2克、花椒粉1克

做法步骤：

1.香菜切末，胡萝卜切丁

2.碗中放入豆渣，倒入胡萝卜定，倒入葱末，香菜末，花椒粉，盐，面粉，搅拌均匀，揉成团

3.将豆渣面团揉成球，压成饼

4.锅中放油，大火烧至七成熟

5.放入豆渣饼，小火煎至两面金黄

可以吃。

大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

食用豆渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗；豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

扩展资料：

材料：豆渣300克，面粉100克，鸡蛋1个，韭菜20克，蚝油1勺，盐2克，鸡精2克。

1、打豆浆的豆渣过滤出来。

2、将韭菜切碎加入，加入一个鸡蛋，五香粉 盐蚝油等拌匀，边搅拌边加入面粉，面粉不要加太多，拌匀成糊状不要太稀即可。

3、电饼铛加油预热，将豆渣糊加到电饼铛，盖盖烙制。

4、煎至一面金黄翻面煎另一面，直到两面全部熟透。

参考资料来源：百度百科-豆渣

豆浆机打豆浆剩下的豆渣能吃，因为所谓的豆渣其实就是没打碎的豆子，跟打碎的豆子没什么区别。