其中烟台苹果、莱阳梨、肥城桃、乐陵金丝小枣、枣庄石榴、大泽山葡萄以及章丘大葱、莱芜,昌邑,昌乐,安丘大姜、潍坊萝卜,平阴玫瑰、金乡,安丘大蒜等..山东是全国粮食作物和经济作物重点产区,小麦、玉米、地瓜、大豆、谷子、高粱、棉花、花生、烤烟、麻类产量都很大.蔬菜大棚主要集中在潍坊的寿光,青州,昌乐,寒亭一部分,济阳,莘县等。
山东省由于地域关系作物种类很多,但是以水果、大田作物、蔬菜为主,各地平原都种植小麦玉米,靠近江苏的南部地区、济宁地区种植部分水稻,蔬菜以寿光、泰安、潍坊等地较多。水果山地都种植。