去爬山带什么当做午餐比较好啊?求科普。

这要看你的具体爬山计划了
第一类，首选食物，背包空间有限一定要首选体积小热量高的，不必过多考虑营养，毕竟在野外最重要的是吃饱而不是吃好。罐头，真空包装食品（包括肉类和豆制品），军用压缩干粮，自热食品，牛奶，鱼干，牛肉干，奶酪，黄油，袋装果汁奶茶，巧克力。

第二类，可选食物。这一类食物需要根据需求选择，因为有些食物虽然也适合登山的时候携带，但是毕竟保存不便，如果停下来吃饭的话，首先要把这一部分食物吃掉以节省背包空间和体力。
而且这一类可选食物不能携带的太多。
可选食物：面包，蛋糕，火腿肠，果脯蜜饯，坚果类，糖果，瓶装液体饮料，汉堡，炸鸡，披萨饼，饼干等。

第三类，千万不要带以下食物上山，经验之谈，路途短还行，路途长的话绝对后悔。
一，包子馒头油条大饼，这一类食物如果放在塑料袋里容易凝结水汽，而且一旦晾凉后包子馒头等就会变得很难吃。
二，苹果梨香蕉等水果，水果热量低但是体积又大重量又重，放在背包里一旦压烂很容易就会腐败变质。
三，碳酸饮料，除了饮用水，不要带液体上山。碳酸饮料经过颠簸会喷出，时间长了气跑了也不好喝了，而且只要有人的地方就有碳酸饮料，随处可买没必要随身携带。
四，泡面。如果没有开水的话，趁早把它扔一边去。
五，自带便当。路途短或是自驾游还可以，路途长的话很麻烦。自制便当（比如炒饭之类的）闷在饭盒里不透气容易变质（特别是夏天），饭盒密封性不好容易漏出，一旦变凉比较难吃也不好加热。
六，啤酒。不是自驾游的话不要带啤酒，道理和碳酸饮料一样，重量大增加携带负担，而且玻璃瓶啤酒还有爆炸的危险。
七，生的或是半生的食物。除非你是去野外生活扎营，否则不要想。
八，咖啡，咖啡喝得越多就越干渴。想止渴，喝茶。喝咖啡会是你更加干渴，为了缓解干渴，就得喝很多水，水喝多了增加肺部负担，而且爬山的时候饮用水不大好获得。

爬山现在我们称为登山。我是登山协会的秘书长。如果是海拔在500米以下的山，就不要带午餐。如果是海拔1000米左右的景区，可以适当带一点水果及小吃。如果 是1000米以上又没有开发过的山脉，就要带上压缩饼干、牛肉干、及饮用水等物质。

爬什么山呢，你的背包是啥样的，你有炉头气罐套锅之类的么。如果就是郊游，消耗不大，可以随便带啊。如果时间长，路途远，高热量是首选。
买个炉头套锅吧，便宜的也不超过200。

推荐带一些高热量的食物，能补充电解质和碳水化合物的饮料

如果你是一个常常爬山的人，那么我建议带专业的户外登山炉具和高热量压缩食品！