因为硒砂瓜种在砂石地里，宁夏的夏天昼夜温差相比较大，砂石地里的温差就更大了，特别利于糖分积累，再加上砂石中硒等稀有元素的含量高，所以种植出来的西瓜特别香甜。而且硒砂瓜种植过程中不会使用农药，属于纯天然种植的无公害绿色西瓜，当然更美味啦。
硒砂瓜是从石头缝里蹦跶出来的，不是开玩笑啊，硒砂瓜的种植地就是以沙石地为主，硒砂瓜的种植区都是远离人口的荒漠戈壁滩，宁夏本来就位于西北内陆，昼夜温差大，所以更有利于瓜果类糖分的转化和积累。
中卫香山地区降水较少、光照充足，昼夜温差大，沙砾中硒等稀有元素含量高，在西瓜生长过程中，可以有效提高西瓜的糖分以及硒含量。正是这种独有的种植技术和自然条件，成就了“中卫硒砂瓜”的大名，也使其有了“戈壁西瓜”“石头缝里的西瓜”的美誉。
这里得天独厚的自然环境，昼夜温差大，土地干旱，蒸发快，为了保墒，当地人就在地里铺一层石头，石头是天然的，比塑料地膜成本高的多，但石头是自然界产物，没有任何化学成份，所以石头缝里长出了的硒砂瓜就是甜，就是沙，有瓜的味道！
北纬38℃孕育，西北地区昼夜温差大，石头缝里山地上的西瓜，得天独厚的地理条件使得硒砂瓜好吃
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