安徽涡阳有什么特产？？？

涡阳苔干、皖麦38、涡阳干扣面、白芍、义门熏牛肉等。

1、涡阳苔干

涡阳苔干，安徽涡阳县特产，国家地理标志产品。

涡阳苔干是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜。具有色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神之特色，故以清新素雅著称于世。

2、皖麦38

皖麦38，是在1997年安徽省农作物品种审定委员会审定的麦种，半冬性，抗寒性强，中熟。半冬性，抗寒性强，中熟，全生育期230天左右。幼苗匍匐，分蘖力强，叶片蜡粉重，株高80-85厘米，较抗倒伏。穗纺缍形，长芒，白壳。

3、涡阳干扣面

涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳地区的一种独具风味的特色传统面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油炸辣椒作上料，充分搅拌以后即可。干扣面已成为涡阳街面上的一道迷人的风景。

4、白芍

产于安徽、浙江、湖南、广西、贵州、云南、四川和西藏等省区。多年生草质藤本；根圆柱状,灰黑色。生于山地疏林或山坡灌木丛中。

5、义门熏牛肉

义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。关于熏牛肉，它是我们的祖先在没有冰箱的时候用来保存肉食的一种方法，熏牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要。

参考资料来源：百度百科-义门熏牛肉

参考资料来源：百度百科-白芍

参考资料来源：百度百科-涡阳干扣面

参考资料来源：百度百科-皖麦38

参考资料来源：百度百科-涡阳苔干

　　涡阳物产丰富，土沃田肥，历史悠久，聪明的涡阳人，也就依据当地资源，开发出许多名吃、名物、名优特产.
　　高炉系列酒
　　涡阳也是安徽酒乡之一，著名的高炉品牌系列酒就产在涡阳县的高炉镇。如今，高炉品牌系列酒已走出安徽，迈向全国，占领东南西北各大市场，远销亚欧十几个国家和地区，成为全国白酒行业五强之一、安徽省轻工三巨头之一。据史志记载：东汉末年，曹操在高炉沿涡一带屯兵数十万，在涡河两岸训练水军，准备进攻吴国，扫平蜀汉，统一中国。为犒劳三军，曹操又将各地酒师召来，利用本地甘泉酿造美酒。于是高炉镇因锻炼兵器的“高炉”而得名，高炉的酒业也因此发地起来，在当时便有“汉三杰闻香下马，高炉酒十里飘香”的美誉。高炉酒采用传统酿造工艺，选用涡阳本地优质高粱、小麦、大麦、豌豆等粮食作物为原料，精心酿造而成。具有“清澈透明、绵甜净爽、窖香浓郁、回味悠长”等特点，深受广大消费者喜爱。因此，高炉酒早在清乾隆年间在南洋评酒会获奖。如今，安徽高炉双轮集团又在传统工艺的基础上加大科技投入，生产开发出“高炉家酒”、“老高炉”、“五味双轮王”等高炉品牌系列酒。并荣获 “中国驰名商标”、首食品博览会金奖、巴黎第40届国际名酒大赛金奖等荣誉称号。
　　贡菜苔干
　　涡阳县义门镇沿涡一带。苔干是一种由莴苣状的植物加工成半干品蔬菜。由于在清乾隆年间曾作为贡品纳入宫廷，故得名为贡菜。义门苔干不仅营养价值高，还有食疗价值经专家鉴定，苔干含有17种氨基酸以及糖、粗蛋白、钙、钾等多种矿物质，是稀有天然绿色食品。原来苔干原是一种野生植物，传说最早只有老子故里太清宫流星园种植，不做菜吃，专为医病所用。太清宫与义门镇仅有15公里之遥。明清时期，太清宫毁于战乱，这种植物便流入民间，成为宫廷菜肴。苔干生长较为娇贵，需立秋育种、霜降收获、生长期仅有75天、井中泡芽、育苗、打垄移栽，至于加工技术，那是一绝，打叶刨皮、利刀出菜，把握时光，通风晾晒。所以外省外埠想移栽这种植物，发展苔干，结果十种九败。义门苔干在民国时期就在湖广、南洋一带享有盛名。到了苔干收获季节，南洋、湖广商人便来到义门古镇收购苔干，晾晒苔干需要蓝天里日，为防老天爷下雨，影响苔干质量，商人们便筹资大唱苔干戏。义门古称庙集，集上有庙宇一百多座，座座庙宇香烟萦绕，锣鼓喧天，不分昼夜。据说这样以来龙王只顾看戏，便顾不得生云播雨了。目前涡阳义门苔干已经开发成十几个系列产品，产品出口远销韩国、新加波、日本、香港等国家和地区。
　　中药材
　　亳州是中华药都、神医华佗故里，又是全国最大的中药材市场之一，而涡阳县也正是这个药材市场的中药材生产基地之一。沿涡及涡河经济带二十余个乡镇，特别是义门、陈大、牌坊一带，药材种植面积达十余万亩，品种多达上百个，主要产品有白芍、紫菀、白芷、菊花、薄荷、牡丹等。其中白芍是该地区的拳头产品。由于白芍是多年生植物，有利于高效农业的发展。目前，该地的区为了提高土利用率，在果树行里套种白芍，白芍垅里间作苔干，逐渐形成果—药—苔的农业发展模式，从而形成涡阳的地域特色。每逢春夏交接之时，沿涡两岸，先是梨桃苹果等果树开花，接着是白芍、牡丹开花，红红的一片，很是壮观，也为发展观光农业和乡村旅游业打下了良好的基础，创造了条件。

涡阳苔干
涡阳苔干，安徽涡阳县特产，国家地理标志产品。
涡阳苔干是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜。具有色泽翠绿，响脆有声，味甘鲜美，爽口提神之特色，故以清新素雅著称于世。
2、皖麦38
皖麦38，是在1997年安徽省农作物品种审定委员会审定的麦种，半冬性，抗寒性强，中熟。半冬性，抗寒性强，中熟，全生育期230天左右。幼苗匍匐，分蘖力强，叶片蜡粉重，株高80-85厘米，较抗倒伏。穗纺缍形，长芒，白壳。
3、涡阳干扣面
涡阳干扣面是安徽省亳州市涡阳地区的一种独具风味的特色传统面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油炸辣椒作上料，充分搅拌以后即可。干扣面已成为涡阳街面上的一道迷人的风景。
4、白芍
产于安徽、浙江、湖南、广西、贵州、云南、四川和西藏等省区。多年生草质藤本；根圆柱状,灰黑色。生于山地疏林或山坡灌木丛中。
5、义门熏牛肉
义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。关于熏牛肉，它是我们的祖先在没有冰箱的时候用来保存肉食的一种方法，熏牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要。

涡阳贡菜
有传说记载道，三百年前，贡菜被一个叫“张秀楼”的村庄制作得出，一开始人们给它取名字叫做“秀楼苔干”而当时的义门集在民间的名字叫“庙集苔干”由于贡菜的风味独特所以基为珍贵，因此在清朝的康熙和乾隆时期被当作贡品送入皇宫，这正是贡菜一命的由来。
据《本草纲目》记载：涡阳贡菜具有健胃、利水、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管等功能。常食，则延年益寿。

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