冷却结晶叫重结晶，蒸发结晶不叫。应该用蒸发结晶，因为氯化钠溶解度随温度变化小，用蒸发结晶，硝酸钠溶解度随温度升高而增大的多，用冷却结晶。根据谁量大采用谁的结晶方法，所以选蒸发结晶。
重结晶是分离两个溶解度相差比较大的物质时用的方法。蒸发浓缩降温结晶是一系列过程，一般用于从溶液中获得带结晶水的物质，后面一般还会跟“过滤洗涤干燥”三步
