没有最好用的，只有最适合的，酱油也有很多品牌，很多口味，有很多选择，我自己用过的品牌也是很多，还是最喜欢凤球唛这一款的味极鲜酱油。
酱油主要分生抽、老抽、薄盐酱油。生抽是用来调味，颜色淡，一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。老抽是用来给食品着色用。做红烧和需要上色的菜时使用比较好。薄盐酱油是提鲜味，是可直接蘸料，一般吃海鲜用的都是薄盐酱油。味极鲜就是薄盐酱油的一种。
海天的酱油最好了。
看你要做什么用
