牛肉豆角怎么做好吃，牛肉豆角的家常做法

主料牛肉200克豆角300克辅料油适量盐适量生抽适量生粉适量料酒适量糖适量腐乳1块
步骤
牛肉炒豆角的做法步骤11.豆角，牛肉
调料：生粉，生抽，腐乳，料酒，糖，盐 油
牛肉炒豆角的做法步骤22.牛肉用生粉，生抽，腐乳，糖，油拌匀 腌会
牛肉炒豆角的做法步骤33.豆角浸泡之后洗净，切段
牛肉炒豆角的做法步骤44.热油锅放豆角炒
牛肉炒豆角的做法步骤55.放少量的清水，放适量盐炒匀盖上锅盖焖煮下 这样豆角容易熟
牛肉炒豆角的做法步骤66.煮干水之后 煸炒到豆角起皱 盛起
牛肉炒豆角的做法步骤77.另起油锅放腌好的牛肉爆炒
牛肉炒豆角的做法步骤88.炒变色倒入炒好的豆角
牛肉炒豆角的做法步骤99.翻匀出锅
牛肉炒豆角的做法步骤1010.牛肉炒豆角

－ 准备食材 －

长豆角 7-8根
牛肉 一小块
蒜 少许

－ 步骤 －

1.豆角洗净切小段；把牛肉切薄片，加入少许盐、料酒、生抽、胡椒粉、地瓜粉，腌渍一会儿。

2.锅里水烧开后，加一勺食用油，倒入豆角焯3-5分钟，豆角变色后一会儿即可捞出沥干。

3.油锅热后，加入蒜煸油，倒入豆角，加少许盐、水翻炒2分钟。再加腌好的牛肉倒入锅中，翻炒1-2分钟即可出锅。
－ 小贴士 －

没熟的豆子通常留有毒素，所以一定要炒熟些吃。 如果直接下锅炒，炒太久容易黄，因此可以先在油水里焯几分钟，炒起来也快，颜色也绿。