一篇餐厅或者酒店服务员心得体会？（2000字）

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考试一结束，便迎来了大学里的最后一个暑假。为了更 好的锻炼和充实自己，我就踏上了去合肥的列车！殊不知是 好使坏，但是一经决定绝不会选择后退。希望这次有着不同 的阅历，能使自己在将来的生活中多份生存的选择...... 这次暑假社会实践我做的是酒店的服务员，那是一家坐 落在合肥经济开发区里的三星级的酒店。一上班我就直接去 做事了，而没有自己想象中的会有一个就简单的培训。一切 似乎都来的那么快，也迫使我要很快的进入角色。主管叫一 个年纪大的阿姨带带我，也吩咐我要好好跟着学。也许这就 是我所想的那种所谓的培训吧！真的不敢相信这就是一个做 起事很顺利的工作，从容不迫的阿姨比我大很多，这是我后 来聊天的时候所了解到的。她看来人缘很好，跟其他服务员 有说有笑的。有时候的我不知所措，她就一直宽慰我说，没 什么的，事情很简单等等诸如此类的话。我很感激，想我以 出来便遇上了好人。那么以后在这里的日子也就好过了。 还记得上班的第一天，我都不怎么开口，不知道如何开 口与客人沟通，与同事之间也没什么话要讲。第一天就那么 的埋头的跟着选来的服务员学习拖地，洗拖把，冲马桶，铺
台子，摆碗筷子，写菜单，那酒水以及一些应付那些客人的 刁蛮的“服务” 。知道吗？就简单的铺台布也大有学问，原 以为只要铺上就好了，可在酒店里有很多东西是很规范的， 就连站姿都能有一定的标准。夏天天气热，工作那里都有空 调， 工作环境与伙食还是蛮不错的。 刚开始我还有点飘飘然， 感觉到了上流社会的生活，但酒店的人事管理很有问题，有 好几次我都被气得想不干了，但我还是坚持了下来，认真认 真的做事。原来坚持下去，生活可以更加充实，原来“自力 更生”是挑战与乐趣并存的。 有次，因为当时没有多少客人，我们就站在那里。突然 外面进来一群男男女女说要吃饭要定包厢。于是我们也都很 客气很礼貌的接待了他们。可是意想不到的事情发生了。刚 上几个菜，便听到包厢里嚷嚷，急忙进去才知道是冷盘八宝 鸭上有一只蚊子，饭店是最忌讳菜里面有杂物的。大堂经理 又是道歉又是微笑，点头哈腰的赔不是了好一阵子，最后被 退掉才算了结这事。我们出包厢他苦笑着对我说：倒霉。我 说：这样的事情经常发生吗？他说： “不会，而且这样刁蛮 的客人也很少见。再说，我们在上菜的时候也应该事先看看 的，知道吗？我们在面对这些事情的时候一定要镇定要微笑 要巧妙的回答客人的质问。这样，既不让老板生意受影响， 也不让客人受气，不再做我们的回头客了。 ”是啊，灵活， 巧妙也是一种生活的技巧。
对啊，在这次的工作中我也明白了：在工作时上司总有 责备下属之时， 这都是不可避免的。 责备也要用适当的方式， 既要与下属打成一片， 也要保持自己的威严， 虽然事实如此， 但这也给我上了宝贵的一课。它让我明白到别人的批评或是 听取别人的意见时，一定要心平气和。只有这样才能表示你 在诚心听他说话。虽然被批评的时候是很难受的，但是我们 还是要很诚心的很耐心的听取，而且还要明确表示你是真心 接受他们的批评。因为这样我们才能在过失中吸取教训，为 以后的成功截取一定的经验。但我还知道我要学会：从哪里 跌倒就从哪里爬起来，这是我应该做的。因为做服务员就是 要以“顾客是我们的上帝“为自己的信念，以便更好的服务 号每位来度假休闲的客人。 除此之外，我还从这次工作中学会了人际交往和待人处 事的技巧。在人与人交往中，我体会到了有些同事之间是真 的没有知心朋友可言。在利益面前，每个人都是为自己的。 有时候，人往往是执着的。对待同事要圆滑点，不论做什么 事情，都必须主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和 周边的人沟通思想，关心别人，支持别人。而且很好的表达 能力是非常必要的。在这些打工的日子里，有喜有忧，有欢 喜也有眼泪，也许这就是打工生活的全部吧。但是，感觉自 己还是有点那么格格不入。 也许， 是我不适应这样的环境吧。 我不知道有多少打工人有过这种感觉。但总的来说，这次的
打工生活是我人生中迈向社会的重要一步，值得回忆。即使 曾经哭泣过，现在想想都已经没有什么大不了。 虽然，这与我的物流管理专业没有什么多大的关联。但 我认为，无论任何的一种尝试，对于自己来说，对于以后来 说，都是宝贵的经验！即使有人不理解我，鄙视我，但是起 码我知道酒包装瓶子的简单却不失地位的重要性以及颜色 的隆重和高贵所在。当然，质量是保证。除了对酒的认识之 外，我也学会饭店之所以为饭店，只要是它在于，室内给人 一种舒适自由高贵享受的感觉；在吃喝上则注重颜色色调的 搭配，给人一种食欲大开的感觉。我想，不管什么设计，都 离不开人的感性离不开广大的消费人群。所以我认为自然的 醒目，感人感性，舒适大方简单是设计必不可缺的灵魂。 很快，这个暑假又这样过完了。但是，在我内心里却留 下了不可磨灭的回忆。不论是人还是工作，都一样！这次暑 假实践活动，让我学会了很多，懂得了很多。所以我倍感珍 惜这次社会实践活动。感谢那些曾经帮助我的人。