.准备鸡蛋、韭菜、面粉。 .鸡蛋打散，调入少许盐、胡椒粉、鸡精。 .搅拌均匀以后，加入适量面粉。（面粉是普通面粉，多少按自己喜欢，粉多了就加一点清水） .再次搅拌均匀至无颗粒。 .韭菜洗净切成末。 .加入蛋液里，搅拌均匀。 .平底锅刷上一层薄油，稍稍预热。 .把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。 .待饼底部熟后，翻面煎至两面熟透即可。韭菜鸡蛋饼做法小贴士诗心片语： ：面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了，就加点清水。 ：刷好油后就把鸡蛋糊下锅，不能等锅很热了才下，因为那样一下锅就熟了，很难流动，更别说铺平。 ：煎的时候开中火就好，免得煎焦了。
是哪个苦？韭菜？那就是盐放早了
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