主料
干地瓜梗 (适量)
干菜豆 (适量)
干包菜 (适量)
牛肉 (适量)
辅料
花椒 (适量)
大料 (适量)
葱段 (适量)
姜片 (适量)
干辣椒 (适量)
厨具
电压力锅、炒锅
分类
酱香 炖 一小时 简单难度
将干地瓜梗、干菜豆、干包菜提前一夜泡发。
泡发好的菜豆切成适合的长度
牛肉切成1CM左右的丁
锅入稍多的油，放入葱段和姜片爆香
下入牛肉丁滑散
炒至牛肉变色，将花椒 大料 香叶 干辣椒倒入锅中一起煸炒。
倒入适量酱油，让牛肉入味
切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入压力锅内胆中
将炒至好的牛肉和汤汁，倒入压力锅内胆中。
加入酱油（200ml）左右，倒入少量的清水，与菜水平即可。
选择豆类蹄筋档位，压制
压制好的菜，倒回炒锅中，将汤汁收浓即可。
做好的咸菜放入冰箱内，随吃随取
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