糖尿病患者能不能吃水果
水果不仅色、香、味俱全,口感好,而且还是大量果酸、维生素、和矿物质等营养的来源,是人们日常生活中备受喜爱的食品。
准确回答是糖尿病人是可以进食水果的,但要掌握好进食水果的时机、时间、数量和水果的种类四个方面的问题。
时机:如果血糖控制得比较理想,稳定而无波动,空腹血糖控制在7.8mmol/L以下,饭后两小时血糖控制在10.0mmol/L以下,糖化血红蛋白在7.5%以下时,完全可以进食所喜欢的美味水果。但是在血糖尚未控制好的情况下,经常出现很高的血糖进,暂时不能进食水果。不过可以进食西红柿与黄瓜为替代。待血糖控制好后再吃。
时间:吃水果的时间,应该在两次正餐的中间和睡觉前的时间吃,是一种加餐形式。一般不主张餐前或餐后立即吃水果,这样一次性过多地增加了碳水化合物的摄入,会增加胰岛的负担。可以通过测定进食水果前后的血糖,摸索一下规律,对正确、科学地进食水果,更有帮助。
种类:应该选择含糖量低的水果种类为好,有柚子、西瓜、苹果、梨、橘子、草莓、猕猴桃等。要知道香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝含糖量是高的。水果中的果糖在正常代谢过程中,并不需要胰岛素的作用,果糖还被认为有延缓葡萄糖的被吸收的效用,从这个角度上讲完全可以进食水果了。但仍然不能忘记水果中还含有葡萄糖、蔗糖等,它们会使血糖升高的。所以,一定要掌握好进食水果的数量,不宜多食。
数量:每人每天500克的蔬菜和水果,蔬菜400克,水果100克。并要计算水果热能数,100克苹果或橘子相当于12.5克主食.应从主食中减去12.5克.水果的重量包括与核的重量。如果每天吃200克的苹果,所产生的热量相当于吃主食的25克。
表中就是相当于25克粮食,产热88千卡的水果重量比例。例如200克的桃,相当于25克粮食产生的热能量。
食品种类 重量:克(市两) 食品种类 重量:克(市两)
桃(久保桃) 200(4.0) 西瓜 270(5.4)
蜜桃 200(4.0) 菠萝 200(4.0)
白粉桃 365(7.2) 荔枝 120(2.4)
金粉桃 338(6.6) 草莓 290(5.8)
黄桃 160(3.2) 橙 180(3.6)
苹果梨 172(3.4) 蜜桔 210(4.2)
苹果(红富士) 184(3.7) 金桔 160(3.2)
国光苹果 160(3.2) 芦柑 200(4.0)
红香蕉苹果 180(3.6) 香蕉 90(1.8)
黄元帅苹果 160(3.2) 哈密瓜 200(4.0)
马奶葡萄 4220(4.) 猕猴桃 196(3.9)
红玫瑰葡萄 237(4.7) 枇杷 225(4.5)
葡萄(紫) 200(4.0) 石榴 140(2.8)
巨峰葡萄 175(3.5) 柠檬 250(5.0)
葡萄干 25(0.5) 柿子 125(2.5)
雪花梨 215(4.3) 杏 450(9.0)
鸭梨 200(4.0) 橄榄 180(3.6)
软梨 625(12.5) 桂圆(鲜) 125(2.5)
木梨 315(6.3) 桂圆(干) 30(0.6)
枣(鲜) 136(2.6) 椰子 38(0.8)
枣(干) 63(1.3) 果丹皮 28(0.6)
糖尿病人能否吃木糖醇、果糖和其他甜味剂
木糖醇、果糖和葡萄糖一样都碳水化合物,在体内的作用也一样,都可以产生热量,而且每克木糖醇、果糖都可以产生4千卡的热量。但是,食后对糖尿病人的血糖影响要比葡萄糖小。木糖醇、果糖和葡萄糖都属于单糖,所以,都可直接吸收;但木糖醇、果糖的吸收比葡萄糖慢。如果把葡萄糖的吸收率定为100%,果糖的吸收率为43%,木糖醇的吸收仅为15%。吃得过多容易引起腹泻。所以,血糖控制好的糖尿病人可以吃一定量的木糖醇、果糖,但不能多吃。
为了满足糖尿病人喜吃甜食的习惯,常常在食物中加一些甜味剂。常用的甜味剂有两种,即糖精和甜叶菊。甜味剂的特点是,对人体没有营养价值,但甜度非常大,甜度是蔗糖的300~500倍。所以,在食物中加很少的一点点甜味剂就可以达到很甜的效果。所以糖尿病人可以食用。糖精致癌作用缺乏证据,所以可用,但不能多用,妊娠妇女禁用。糖尿病人可用元贞糖也一样。超市里有售。
糖尿病患者能吃甜点心吗?
含有木糖醇的食品可以适量吃点,糖尿病食品现在也是很丰富的包括糕饼和糖果
水果就是雪莲果、柚子之类不太甜的
木糖醇的食物可以吃 无糖的可以 含精糖的食物要尽量避免吃(白砂糖)
要挑含糖量少的水果 比如黄瓜、草莓、樱桃
果脯这类都加工过甜,还是不要吃
木糖醇