1.鹅肉洗净斩块后先用清水泡清血水；
2.准备调料（葱、姜、大蒜、八角），是为了去腥味的哦；
3.冷水下锅绰水后捞起洗净；
4.锅内倒入适量的油，油温5分热把八角和生姜片爆香；
5.倒入鹅肉翻炒均匀；
6.加入料酒；
7.加入生抽和老抽；
8.加入开水，水要盖过食物，加入葱盖上大火烧开5分钟后转中小火煮至鹅肉熟；
9.之后打开加入红椒或青椒翻炒均匀至快干水烧2分钟熄火；
10.盛入碗中，撒上葱花，就很美味啦~
小贴士
鹅肉不宜煮熟，一定要用中小火慢慢炖煮，水要一次性加足。
鹅肉不宜和鸡蛋，鸭梨同食
不要加鸡精哦，原味很棒的
经常去吃鹅煲的就知道是这个味道了哈！
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