事实上,由于大多数酶是蛋白质,因而会被高温、强酸、强碱等破坏。在生物体内的酶是具有生物活性的蛋白质,存在于生物体内的细胞和组织中,作为生物体内化学反应的催化剂,不断地进行自我更新,使生物体内及其复杂的代谢活动不断地、有条不紊地进行.
酶在合适的条件下催化物质反应时间久了,会出现催化效率下降的现象,称为酶的钝化,需要更新。
食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收后,重新合成人体所需蛋白质,同时新的蛋白质又在不断代谢与分解,时刻处于动态平衡中。蛋白质构成和修复组织、调解生理功能和供给能量(脱氨基变为三羧酸循环中间物参与供能)。组织,器官也会发生老化,蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分,人体各组织、器官无一不含蛋白质。同时人体内各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新,只有摄入足够的蛋白质方能维持组织的更新,身体受伤后也需要蛋白质作为修复材料。
蛋白质在体内也是在不断的代谢的合成中保持的动态平衡的。
酶本身进行也是代谢的,酶的活性是有时效的,在所有的过程中用些酶因为各种原因就失去活性,没有活性的酶就会被分解,溶酶体就是细胞内水解酶的细胞器。
蛋白质在体内也是在不断的代谢的合成中保持的动态平衡的。
酶本身进行也是代谢的,酶的活性是有时效的,在所有的过程中用些酶因为各种原因就失去活性,没有活性的酶就会被分解,溶酶体就是细胞内水解酶的细胞器。 楼上的别抄袭我~
由于体内一些不利因素(象PH,温度等)会使酶活性降低,人体会将之分解,再利用原料来和成新的酶。人体每天都消耗(分解)一部分蛋白质,同时又合成新的蛋白质替代之,从而不断更新体内的组成物。