首先，你买的排骨要新鲜一定要买新鲜的排骨，这样煮出来的排骨汤，他特别嫩特别好喝排骨汤好喝的原因需要长时间的熬煮另外排骨回来以后要在清水中泡一泡。然后凉水下锅，把排骨中的血沫子焯一下，把排骨拿出来洗净重新放点干净的水。在进行。炖煮大火炖十分钟，小火慢炖。中间要放下各种调料，比如说花椒。大料香叶桂皮。还有很多种香料根据自己的口味，可以放一点。这样子的话，慢火炖出来的排骨汤会非常的好喝，肉也会非常的嫩。
首先我们把买到的新鲜排骨，放到凉水里侵泡半个小时，然后空出血水，放到锅中，歌中火就可以，煮40分钟左右，加入调料，最好是加入小白菜或者菠菜，这样既有营养，看着还有食欲的排骨汤就做好了
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