芥末可以沾什么吃

芥末可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。

芥末一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。

芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。

扩展资料：

芥末食用禁忌：

1、芥末具有强烈的刺激性，有上火、眼睛红肿炎症、口角糜烂、尿黄、牙痛、咽喉痛等身体不适者不宜食用。

2、高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。

3、孕妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食。

4、日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品，芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右，当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。

参考资料：百度百科-芥末

楼主，你不是一个人。我也很喜欢吃芥末，以前不觉得好吃，后来吃多了可能会成瘾的。我吃饺子也蘸芥末，混着粗，生抽，好好吃。 另外，我没事一个人就买一堆小青瓜，边看电影边蘸芥末生抽吃，一次能吃几斤，吃得嘴都麻了。 我蘸芥末吃的还有鱼生，鱿鱼，苦瓜，西红柿，芥菜，西芹，西兰花、等等等等

凉面里放点芥末是非常美味的！

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