主料
芥菜
300克
咸鸡蛋
2个
辅料
橄榄油
适量
盐
胡椒粉
步骤
1.准备好食材：芥菜与煮熟的咸鸡蛋。
2.将芥菜洗干净切段，咸鸡蛋去壳后捣碎备用。
3.烧开一大锅水，放少许橄榄油。
4.将芥菜放入大火煮沸。
5.再放入咸鸡蛋。
6.略煮至芥菜软烂后调入少许盐与胡椒粉即可熄火。
小贴士
这种小芥菜比较适宜煮清汤，假如大芥菜的话可以与猪骨一同焖，口感与味道都不错的。
