主料：
蘑菇500g、腊肠2根、尖椒2个
辅料：
油适量、盐适量、蚝油适量、大葱适量、姜适量
步骤：
1.蘑菇撕成小条，入开水焯一下，过凉 水挤一下水份备用。
2.腊肠，尖椒，葱，姜都 切好。
3.油锅热，葱，姜入锅出香味。
4.腊肠入锅，改小火慢炒。
5.蘑菇入锅，炒匀。
6.入适量蚝油，适量盐。
7.蘑菇过开水炒过，不用炒太长时间，炒至回缩，入味，加尖椒丝。
8.为了保持尖椒的青脆，入锅后稍微的翻炒，就可盛盘开吃了。
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