宫保鸡丁，又称宫爆鸡丁，川菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制，鲜辣、嫩（鸡肉）、脆（花生）。鱼香肉丝，也是属于川菜系的，由猪腿肉、嫩笋丝、鸡蛋、水发兰片、水发木耳、泡辣椒等制成，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。两个菜各有千秋，到底那个好吃，主要看个人喜欢那种口味和那些配菜而定了。
各有千秋
