干红葡萄酒是什么味?

2024-11-21 22:12:57
推荐回答(5个)
回答1:

  干红葡萄酒是带有酸涩味和酒精味。
  干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。
  【分类】
  一、按颜色
  1.白葡萄酒:选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。经 阿诺帕尔默干红葡萄酒
  阿诺帕尔默干红葡萄酒
  过皮汁分离,取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色,浅黄带绿,浅黄,金黄色。颜色过深则不符合葡萄酒色泽要求。
  2.红葡萄酒:选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽应呈天然红宝石色。紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。
  3.桃红葡萄酒:此酒是介于红、白葡萄酒之间。选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵,达到色泽要求后进行分离皮渣,继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。
  二、按压力
  平静葡萄酒也称静止葡萄酒或静酒,是指不含二氧化碳或很少含二氧化碳(在20℃时二氧化碳的压力小于0.05MPa)的葡萄酒。
  起泡葡萄酒葡萄酒经密闭二次发酵产生二氧化碳,在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。
  加气起泡葡萄酒也称为葡萄气酒,是指由人工添加了二氧化碳的葡萄酒,在20℃时二氧化碳的压力大于或等于0.35MPa。
  三、按糖量
  A.对于平静葡萄酒
  干葡萄酒干葡萄酒是指含糖量(以葡萄糖计,下同)小于或等于4.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为干红葡萄酒、干白葡萄酒、干桃红葡萄酒。
  半干葡萄酒半干葡萄酒是指含糖量4.1~12.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为半干红葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃红葡萄酒。
  半甜葡萄酒半甜葡萄酒是指含糖量12.1~50.0g/L的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。
  甜葡萄酒甜葡萄酒是指含糖量大于或等于50.1g/L的葡萄酒。由于颜色的不同,又分为甜红葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃红葡萄酒。
  B.对于起泡葡萄酒
  天然起泡葡萄酒 含糖量小于或等于12.0g/L的起泡葡萄酒。
  绝干起泡葡萄酒 含糖量12.1~20.0g/L的起泡葡萄酒。
  干起泡葡萄酒 含糖量20.1~35.0g/L的起泡葡萄酒。
  半干起泡葡萄酒 含糖量35.1~50.0g/L的起泡葡萄酒。
  甜起泡葡萄酒 含糖量大于或等于50.1g/L的起泡葡萄酒。

回答2:

干红比较涩 主要是里面的单宁起的作用 其实只要喝习惯了就好 也许还会慢慢的爱上干红呢 我就是的 另外 干红一般还要橡木桶味 烤面包味 车厘子 梅子 等黑色水果的香气

回答3:

没有甜味,酸酸涩涩的,有酒精感,富含各种香味。

回答4:

有点涩涩 有点苦 有点甘甜的

回答5:

干红的味道啊,买一瓶尝尝不就知道了,几个又不贵。