因为粥粘稠度比较高，烧开了产生的气泡不容易破裂，就会越叠越高，最后溢出，而水产生的气泡很容易就破了所以只会沸腾。
随着加热，水对流快，能够翻滚，而粥米的体积加大，阻碍了对流，只能往上溢！
熬粥时粥比水稠，水开产生汽泡，粥密度减小，质量不变，体积增大，溢出来。。
水的粘性没有粥大。粘性大就容易起大泡泡粘性小的话泡炮就小泡大体积就大。就容易溢出
