鱼香肉丝怎么做？

大哥自告奋勇的跟我说他会的鱼香肉丝

教你鱼香肉丝简单又好吃的做法

菜品口味：鱼香 主要工艺：炒 主要食材：猪肉类 所需时间：十分钟 制作难度：普通 猪里脊肉 150克 青椒 2个 水发木耳 适量 葱、姜、蒜 适量 盐 少许 料酒 少许 生粉 一小勺 蚝油 两大勺 生抽 一大勺 醋 一大勺 糖 一大勺 豆瓣酱 一大勺 干辣椒 一大勺
1.肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟
2.水发木耳、青椒切丝。（这次青椒就剩一个了，只好再用了一个红椒顶替一下
3.葱、姜、蒜切好备用
4.调好调味汁。（这是我自己研究出来的调味汁，详情见上面的“食材明细”）
5.炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒
6.炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀
7.再倒入青椒和木耳，用装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了

瘦肉切成丝，放点蚝油等调料腌制一下，胡萝卜木耳都切成丝，准备点辣椒片，起锅烧油，先把肉丝炒一下打出来，重新起锅，放入胡萝卜和木耳丝炒至断生，再把肉丝倒下去调好味，翻炒两分钟就可以了。

鱼香肉丝怎么做？把里脊肉胡萝卜木耳青椒切丝，肉丝中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半个鸡蛋搅拌均匀，腌十分钟，然后用热油炒制变色盛出，然后与蔬菜木耳一起翻炒 。