随便说说吧。
51是复杂指令集，AVR是精简指令集。
51速度慢，还要内部分频，AVR快，多数指令就是一个指令周期，而且1M晶振就是10^6周期/秒。
51IO口带负载能力太小，AVR支持平时20mA，最大瞬时40mA的输出电流，而且灌电流拉电流一样大。
51好象要加复位，晶振，AVR不用，并含有多种硬件电路，比51多得多。
抗干扰能力也是AVR比51强。
51相对AVR也有优点，诸如便宜，指令集丰富，位操作比AVR支持得多。
国内现在学校教51的多（估计也是因为它便宜）
AVR更坚固。我的ATMEGA16因为误操作使IO引脚间短路也只是坏了两个端口（16个IO脚），其他IO脚正常，不知道51这方面怎么样。
区别就是名字不一样。东西不一样。指令不一样。里面有的模块不太一样。
当然不是一个东西能一样吗？——这就是废话都是真理。。。
最后一句：avr是51的孙子辈。可以视为51的升级版。。。
51没有内部晶振，需要设外部的，AVR本身有内部晶振，同时也可能设外部晶振，个人认为后者学习起来比较容易，可以先学它
我觉得区别就是处理问题的速度提高了
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