中国寿司的里面都有哪些简单的原材料？

不同的地方的寿司原材料也不相同吗？

2025-03-10 04:40:29

推荐回答（4个）

回答1：

先说米：中国好大米就很好了，没必要用日本米米的煮法，最好用电饭煲，煮米前洗米不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。米饭淘洗至水澄清,放到漏网内静置一个小时,放入1:1的水煮熟,焖15分钟.趁热拌入甘醋,用大些的勺子混合均匀,保证每粒饭都与醋接触. 醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）外卷的做法：紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。内卷：和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！寿司用料：黄瓜，蟹棒，萝卜，煎蛋饼，菠菜，香菇等等,,你喜欢吃的都可以裹进去,不过之前用水焯一下用盐拌拌，注意一定要去掉所有水分。紫菜最好是日本产的寿司紫菜，中国现在有些烤紫菜也可以不过效果差点。注意：米饭要有一定温度，铺到海苔上以后用铲子（沾点水）压一下，然后放中间的料。卷的时候尽量卷紧一些，最后用手向中间握一握，海苔遇到热的米饭会粘在米饭上，这样做出来的比较紧。用大的锋利的刀子比如西厨刀切块.切的时候要讲究一刀落,否则米饭粘在刀上效果就不好了. 做好以后先不要马上打开竹帘，就那样放置一会，然后再切！

回答2：

主料：紫菜6张，寿司米1杯，洋火腿条、腌萝卜条、黄瓜条各6条，鸡蛋1只。
配料：调味料：醋1汤匙，盐1/4茶匙。
制作方法：
1、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。
2、烧热油三汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。
3、将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、腌萝卜、火腿、蛋，将紫菜卷起，再用寿司席卷好，切件供食。
小提示：
卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。
切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。
做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。

买大片的海苔或专门包包饭的紫菜，米蒸熟后放点盐水和香油搅拌，用卷包饭的帘子，超市都有卖，把海苔放在帘子上，将米饭均匀涂在海苔上，不要全抹上，抹三分之二左右就可以，在往米饭上方自己喜欢的，如煎蛋，火腿，黄瓜，胡萝卜等，放好后用帘子卷起来就好，我实在韩国学的，应该是比较正确的。呵呵

寿司醋制法（以容量计）：
寿司用米醋两份
白砂糖一份
盐少量约为1/12 份
以上搅拌匀
做寿司，食材空间很大，喜欢什么就放什么。常见食材，蔬果类以黄瓜，生菜，牛油果，腌萝卜等。
想看看人家用什么做寿司，上 Google 输入 “寿司”或“手卷做法”，查询网页或图片，一大堆资讯出来。

回答3：

紫菜，糯米，萝卜丝，煎蛋皮，蔬菜丝（随你吧，只要你认为好吃）

回答4：

海苔、糯米、蟹棒、肉松、芥末、沙拉酱、黄瓜。

最新问答

文天祥简介

老公这两天跟我聊天的时候感觉他好像很不耐烦一样他是不是不爱我了，还是工作累了

有没有关于梦想成功或没成功的任务实例或关于梦想的名言警句，古诗词，俗语等等！

改派和调动的结果有何区别

我的建行信用卡额度5000,我在建行网上商城看中一个6500的东西,我如果先存1500进去然后分期的话可以嘛

<热血传奇>道战和战战PK哪个赢的机会比较大?

我想问一下从上海到郑州的飞机票多少钱、

阿圭罗和梅西的身高是多少？

110铝型材中透玻璃幕墙6Low-e+12A+6mm双钢化中空玻璃幕墙一平方多少钱

各位前辈好！谁知道脐橙树能嫁接柚子吗？