家常菜和饭店菜的区别

还是没有太大区别呢

2024-12-20 21:52:59

推荐回答（5个）

回答1：

　　家常菜是随家而生，随食而存，随吃而在。家常菜不是菜系，是一种不讲究太多的小饭馆菜品，实惠家里头做的时候并不太注重样式，自己家的菜是自家炒的，讲究和自己的口味。

　　饭店菜全是厨师烹饪，口味更好饭店的菜是专业厨师做出来的，讲究色香味意形。

　　总之饭店菜和家常菜在吃的时候氛围是不同的。饭店里面更多是外表。家里的味道比较特殊吧

回答2：

　　家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础；家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。
　　饭店菜没有具体的说法，但是它讲究的色香味俱全。色和香要排在味的前面。就是要有漂亮的外观，诱人的香味，这个比味更重要。
　　家常菜也是相对饭店菜来说的。

回答3：

饭店的菜是专业厨师做出来的，讲究色香味意形
自己家的菜是自家炒的，讲究和自己的口味
家常菜不是菜系，是一种不讲究太多的小饭馆菜品，实惠

回答4：

家常菜是比较简单普及的一些菜，味型以少辣为主，饭店菜就味型来说有几十种，做工也相对复杂

回答5：

饭店的各式菜肴，厨师用的配料很全，而且相对家常菜比较油腻；而家常菜就比较清淡。