人物啊？有头发的是比较复杂些的。1、你可以用钢笔抠出来 不过这个抠出来边缘会很生硬。2、用滤镜里的抽出。你的是白色沉底应该是证件照了跟你说个好用的方法：就是用通道，点通道——在红绿蓝三个通道里选一个与背景色对比比较强烈的一个——然后复制你选好的通道——用色阶（CTRL+L）或曲线（CTRL+M）在调整的更强烈些——用加深让头发丝清晰些——把整个人用加深或者是画笔涂成黑色——CTRL+I 反选——按着ctrl键鼠标点击弄好的那个图层就会把人物选出来了——回到通道ctrl+j复制——新建图层放在复制出来的图层的下边填充蓝色就OK了。
新建一个蓝底或者红底，然后把人物裁剪，然后拖到蓝底或者红底上，用橡皮擦一擦！人物就在蓝底或者红底上了。而且很方便。至于你说的蒙板，可以的。不过蒙板做这个和磁性套索差不多。
用钢笔工具一点点把人像的轮廓勾出来，然后反选就成了背景的选区，用羽化工具数值为2就行，然然把需要的颜色填上，就OK了。
教你一个最简单也最笨的方法 就是用画笔直接涂上你要的颜色就行
用钢笔工具，比较灵活
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