除了添加防腐剂外,要怎么才能使食品的保质期延长而且还保持新鲜和口感最佳而且对人体无害?

2024-12-19 03:32:43
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回答1:

食品添加剂:为了改善食品品质和色、香、味,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品的化学合成或者天然物质! 食品添加剂作用:1有利于食品保藏,防止腐败变质。2改善食品感官性状。3保持或提高食品营养价值和提高产品质量。4增加食品的品种和方便性。5有利于食品加工操作适应生产的机械化和自动化。6满足其他特殊需要,作为某些特殊膳食用食品配料。7有利于食品研究与开发

回答2:

看你要保藏的是什么食物啊 , 肉类的话 低温保藏 , 汤类的话 煮沸密封 ,而且你的要求真的很高 延长食品的保质期原理就是尽量让食物免受微生物和细菌的侵害 所以要针对易感染的微生物提供不适宜它们生长和繁殖的贮存条件。要让他长期保存完好 并且保持新鲜和最佳口感 ,方法并不是没有 估计还没有研制出来 。食品添加剂有好有坏 适量可以很大程度提高食品口感和质量并适度延长保存时间。 过量会适得其反

回答3:

放冷冻,冷藏保鲜