燃气热水器中会放一根温度传感器，类型通常为K型热电偶。工作原理为：水温变化时，热电偶会将温度变化转换成mV线电压变化，传递给温控表，温控表就会显示当时水温。然后温控表会将目前水温与设定水温进行对比，指挥燃气是烧还是不烧。
一般的家电常用的温度传感器都是热敏电阻，其阻值随温度的变化而变化，温控板根据阻值信号对应的温度来进行温度控制及显示。
