鸡蛋黄上有白色絮状物是怎么回事？

这是散养的鸡蛋。散养鸡蛋打开后回发现蛋黄上有白点，旁边有白色絮状物,这种鸡蛋是受过精的，是未成形的受精卵，一般在农村每家农户的鸡群里都有1-2只公鸡，当然并不是每个鸡蛋都有。应该说大部分都有，而普通鸡蛋因为都是笼养，就不会有这种情况。
通过这个絮状物可以分辨出饲养鸡蛋和土家鸡蛋。农家散养土鸡蛋蛋黄颜色各异，呈深黄或黄色，极少数的土鸡蛋蛋黄会布有不规则的血丝，蛋黄有白色絮状物（山林放养蛋也会有白色絮状物）；饲料鸡蛋颜色比较一致，一般没有白色絮状物。
土家鸡蛋比饲养鸡蛋营养更丰富，蛋白质更多，因此想要买到土家鸡蛋而非饲养鸡蛋，除了絮状物，还可通过其他的特征来分辨。
气泡。放养蛋由于鸡的主要粮食是玉米，活动范围主要为山林，导致喝水较多，引起蛋清的含水量较多，蛋清滑落碗中会产生较多的气泡；而农家散养土鸡活动范围虽大，杂食较多，喝水少，蛋清打入碗中产生的气泡少；复合饲料的鸡由于关在鸡笼里，基本没有活动空间，蛋清和蛋黄都很松散，含水量过多，不易引起气泡。
蛋清。饲料鸡蛋蛋清呈水状，颜色较浅，用手捏蛋清易分离（如左碗）；农家散养蛋透明，呈胶状，用手捏蛋清浓稠粘手，不易分离。
打开土鸡蛋，蛋黄和蛋清会同步滑落碗中，蛋壳一般较少粘连蛋清，而且粘连的蛋清类似拔丝的糖一样，非常具有弹性；饲料鸡蛋蛋清先滑落，蛋黄会有细微的滞后，蛋壳上留下少量的蛋清呈水滴状。（土鸡蛋的蛋清似果冻，非常浓稠）
以上就是关于蛋黄上的絮状物的回答。

鸡蛋黄上的白色絮状物是：

蛋系带

蛋系带

可以吃，有药用价值，有营养，它是蛋白的一部分，也是优质蛋白质的来源。

作用

是把鸡蛋黄维持在蛋清的中央，保证胚胎发育时期相对稳定的水环境。它没有运输营养的作用。胚胎发育所需的营养物质在鸡蛋中都有，无需外界提供。所需的氧气是通过蛋壳上的微孔进入的，然后溶解在蛋清中，供胚胎利用。它还含有一种燕窝也有的成分，叫「涎酸」，具有抗氧化作用，可与侵入人体的病毒结合，进而消灭病毒，防止感染的产生，并且有预防癌变的作用。

可以吃 只要蛋黄没有散就可以了 白色絮状物 是未成形的受精卵 对人体无有害影响

一般来说，鸡蛋蛋黄上有白色絮状，不建议的食用，因为小鸡已经发育了，那只小鸡的胎盘。

蛋黄上有白色絮状物是正常的，那个白色的东西是胚胎。也就是，鸡蛋能变成小鸡的根源。