鸡蛋为什么能浮在水面上

新鲜的鸡蛋沉入水中，坏掉的鸡蛋才浮在水面上。

因为新鲜鸡蛋的比重比水大，坏鸡蛋的比重比水小。新鲜的蛋，里面的空气很少，比重比水大，所以能下沉。坏鸡蛋因为放的日子过久，一方面他的蛋白质腐败了，产生很多的气体；另一方面但里的一部分水份又从蛋壳的小孔里蒸发掉。气体蒸发了，蛋的重量就减轻，比重也会减小，自然就浮在水面上了。

在温度2~5℃下，鸡蛋可以保存40天，在冬季室内可以保存15天左右，夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天左右。鸡蛋超过保质期，新鲜程度和营养成分都会受到影响。

扩展资料：

如何挑选到新鲜鸡蛋

1、表面呈霜状，无光泽且清洁；

2、在耳边晃，鲜蛋无晃动感；

3、放水中，如果平躺沉在水中，则为新鲜；打在盘子里，若蛋黄饱满、呈圆形、分界明显，则为鲜蛋。

参考资料：人民网—什么蛋不能吃？挑选鸡蛋的3个窍门

纯鸡蛋的蛋黄和蛋白，尤其蛋壳的密度都大于水。但鸡蛋都有容积大少不等的空腔，内含空气，其中的氧气可以保证孵化时，小鸡在出蛋壳前的呼吸。空气的密度约是水的700倍。鸡蛋所受的浮力大于鸡蛋本身的重力，所以鸡蛋可以浮在水面上。浮力与该物体所排开的液体体积有关，就是物体在液体中的部分体积越大，物体所受的浮力越大。

任何物体在水里都会受到浮力，受到浮力的大小等于物体排开水的体积的重量，这就是著名的“阿基米德定律”，也叫浮力定律
但我觉得好像你在水里放盐的话，鸡蛋会更能浮起来呢
好
就算你说的只是清水哈
新鲜鸡蛋，也就是一个活的细胞。鸡蛋的顶部有一个小室，里面从满了空气。鸡蛋的这个结构也是千万年来的自然进化形成的。禽类的卵，有的时候会被泡在水里，若禽卵能浮在水上，那么禽卵最后孵出新的鸟类的可能自然会大很多。当然，这个小室里的空气除了提供浮力之外，还能供应受精卵的呼吸之用。
因为蛋清本来就是液体，密度近于水，再加上鸡蛋顶部的小室，使得鸡蛋的整体密度小于水的密度。这就是为什么鸡蛋能浮在水面上的缘故。

鸡蛋的密度大于水的密度，应该是下沉，之所以浮在水面上是因为此时水的密度大于鸡蛋的密度，水中含盐量比较多，鸡蛋受到的浮力大于自重，所以就浮在水面上！

鸡蛋的密度是大于水的，所以在纯水中鸡蛋是不能漂浮在水面的。
当在水中加入盐后，只要盐水的密度大于鸡蛋的密度，鸡蛋就能漂浮在水面了。