打开喝过的酸奶放到冰箱会出水，这是因为奶的成份，90%以上都是水，也就是奶和水的混合物，在室温的时候，这个混合物是饱和状态。即看不到有水。 而放冰箱后，环境温度降低，酸奶乳清析出，饱和度降低，自然有水出来了。这个其实没有影响的，从冰箱拿出后，稍微摇一摇就可以了，不影响口感，但还是建议打开后一次性饮用完，毕竟密封保存比底温保存更可靠。
