1、冷却作用，水冲到火上面，会吸引热量，降低温度，温度如果降低到可燃物的着火点以下，火就灭咧；
2、窒息作用，密集的射水（包括水雾），会在一定程度上隔绝氧气，可燃物没有足够氧气供应，火就会灭掉；
3、冲击作用，水流冲击到可燃上面，会使可燃物移位，使燃烧着的部分物质与可燃物剥离，从而灭火。这一条大多数人觉得不好理解，其实想一想，为啥蜡烛可以吹灭呢？为啥在森林火灾发生时，可以用吹风机灭火呢？这也算冲击灭火的一种吧，哈
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水覆盖住燃烧物体可以将物体与氧气快隔离开来，而且水蒸发吸热也可以降低物体的温度，是温度降到燃烧物着火点以下，从而灭火
燃烧有三个条件：1有可燃物质，2有充足的氧气，3达到着火点。
水可以隔绝空气，使物质的温度在着火点以下
一方面降低可燃物温度，一方面隔绝空气（氧气）
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