你所说的就业协议书是 你毕业时的三方协议吧?
如果你没有准备在公司长期发展的意愿,表示实习完就走人,这样的话,站在公司的角度,是肯定不会给你盖章了,因为:不仅仅是“盖章”这么简单,盖上公司的章就是要承认你是公司即将招聘的员工,那么法律效力和劳动合同是一样的,是要履行相应的责任和义务的,三方协议签了这家公司之后,你的派遣证上就会写这家公司的名称,那么,以后你辞职了,还会有一些后续的工作之类的,还是要这家公司出具,而你不想以后在这家公司上班,是肯定的不能给你盖章的。
不签订三方协议其实对于学生来说应该没有什么太大的影响,只是学校一个毕业就业率的统计,你不必太在意,如果真的是非得签订不可,而你现在有没有其他公司看好你的话,你就先缓兵之计,先和这家公司签了,你表示长期在这,以后可以干个
搬你那左右,或者3个月这样再辞职。
希望我的回答对你有所帮助。