铜仁最为特色的要算锅巴粉和花甜粑。锅巴粉是用大米和绿豆制作而成，锅巴粉具有色泽鲜翠，味香绵、软滑的特点，可配牛肉、羊肉、脆哨、三鲜等佐料食用，风味特别。花甜粑工艺精巧，镶嵌其中的图案甚是精美，且图案种类繁多，花甜粑不但好吃还赏心悦目。
春卷 恩还有米豆腐 还有铜仁的粉 细米粉、绿豆粉、干粉。。。炒粉、、各总各样的粉你可以尝尝。。
江口米豆腐，印江绿豆粉，卷粉，锅巴饭，油炸粑，土家香酱饼。
锅巴粉、米豆腐都不错
特别是锅巴粉
江口豆腐干，珍珠花生，铜仁雪枣，油茶，锅巴粉，糖麻圆，马打滚，金钱桔（金桔）
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