葱和豆腐为什么相克？

　　葱中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。

　　与豆腐相克的食物：
　　豆腐与茭白，同吃易形成结石；
　　豆腐与蜂蜜，蜂蜜与豆腐同食易腹泻；
　　豆腐与羊肉，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)；
　　豆腐与牛肉，同吃会令人发燥上火
　　豆腐与竹笋，同吃易生结石；
　　豆腐与柿子，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；
　　豆腐与鲫鱼，易引起水肿。
　　豆腐与菠菜，不可一块煮汤，菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收，长期食用易导致结石。

　　与葱相克的食物：
　　葱与狗肉，狗肉性热，助阳动火，葱性辛温发散，利窍通阳，二者配食，共增火热，有鼻出血症状的人特别应当注意。
　　葱与枣：枣的食物药性甘辛而热，葱又性辛热助火，故二者不宜同食。
　　葱与蜂蜜：易引起腹泻。
　　葱与狗肉：狗肉性热,助阳动火,葱性辛温发散,利窍通阳,二者配食,益增火热,素有鼻出血者,尤当忌之。
　　葱与公鸡肉：公鸡肉富含多种激素,其性偏热,可发诸病。生葱辛温助火,二者同食有害人体健康。
　　葱与杨梅：二者同时食用会产生复杂的生化反应,对人体具有一定的不良作用。
　　生葱与常山：常山具有涌吐痰饮、截疟之功效，葱性辛温助热,常山苦寒退热,两者性味功能都相背,故不能同时食用。
　　葱与地黄：地黄有强心利尿、解热消炎、促进血液凝固和降低血糖的作用。而葱中含蒜辣素,气味辛辣,其性燥热,能耗津动火,伤阴化燥,正与地黄药理作用相反。

豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物――草酸钙，会造成人体对钙的吸收困难。

理论上讲的话,豆腐中的钙会和大葱里的草酸反应生成草酸钙,但是那只是少量的,而且他们的反应条件不很理想,不会有大量的草酸钙生成的,就算是大量的,草酸是弱酸,进入胃后,胃酸会分解它的.不用担心.放心吃.

相克的原因是：豆腐中含的钙与葱中含的草酸，会结合成白色沉淀物为草酸钙，这样影响人体对钙的吸收，使人增加了患结石的机会。所以还是少吃点或者分开吃，或豆腐和其他食物搭配为好，祝你健康！