法学你要是想以后从事这种工作,就要一直学下去才行,本科完了读研究生什么的,而且法律总在更新,你总要学,而且现在就业前景也不太好,就业面有点窄。但是汉语言文学虽然很传统,听起来不够响亮,但它的就业面很宽,各行各业都需要,而且也不用读太高,毕业以后还是比较好找工作的,尤其是男生。
无所谓哪种好,看你的特长和今后的职业选择偏于什么了。至于能否修双学位,各个学校好像是不同的,你可以打电话问问你要报考 的学校是否可以。